안녕하세요! 요즘 SNS를 뜨겁게 달구던 '두바이 쫀득쿠키(두쫀쿠)'의 열기가 살짝 식어가는 사이, 새로운 디저트 강자가 나타났습니다. 바로 **'상하이 버터떡'**인데요.
오픈런은 물론 일시 품절 사태까지 빚고 있다는 이 디저트, 도대체 정체가 무엇인지 그리고 어디서 살 수 있는지 핵심만 쏙쏙 정리해 드립니다!
1. 버터떡이 뭐야? (정체와 식감)
버터떡은 중국 상하이에서 시작된 것으로 알려진 디저트로, 이름은 '떡'이지만 우리가 아는 전통 떡과는 조금 다릅니다.
- 재료: 찹쌀가루, 타피오카 전분, 우유, 버터, 설탕, 계란
- 특징: 밀가루 대신 쌀가루를 베이스로 해 오븐에 구워냅니다.
- 식감: **'겉바속쫀득'**의 정석! 겉은 바삭한 버터 케이크 같은데, 속은 모찌처럼 찰진 식감이 매력적이에요.
💡 흥미로운 사실! 사실 '상하이 버터떡'이라는 이름은 한국 카페들이 마케팅을 위해 붙인 별칭이라는 의견이 많아요. 두바이 쿠키처럼 외국 지명을 붙여 새로운 느낌을 주려는 시도라고 하네요!
2. 어디서 살 수 있어? (판매처 및 가격)
이미 발 빠른 식품업계에서는 관련 제품을 잇달아 내놓고 있습니다.
- 패션파이브 (SPC): '버터쫀득떡' 출시! 프랑스 에쉬레 버터를 사용해 풍미가 깊고, 5개입 기준 9,600원입니다.
- 이디야커피: '연유뿌린 버터쫀득모찌'를 판매 중입니다. 가격은 개당 2,500원으로 가성비가 좋아 일부 매장에서는 이미 품절 대란이 일어났다고 하네요.
- 기타: 파리바게뜨, 던킨 등 주요 베이커리 프랜차이즈와 편의점(CU, GS25)에서도 곧 관련 신제품이 쏟아질 것으로 보입니다.
3. 두바이 쿠키와 다른 점은?
두바이 쿠키는 '카다이프'라는 생소한 재료 때문에 집에서 만들기 힘들고 희소성이 컸죠? 반면, 버터떡은 재료를 구하기 쉽고 에어프라이어로도 간단히 만들 수 있습니다. 그래서 이번 유행은 '희소성'보다는 '대중적인 맛'으로 승부할 가능성이 커 보여요.
4. 쏟아지는 유행, 피로감은 숙제
일각에서는 "자고 일어나면 유행이 바뀐다", "인플루언서들이 억지로 유행을 만든다"는 부정적인 시선도 있습니다. 봄동비빔밥, 두바이 쿠키에 이어 너무 빠른 트렌드 변화에 소비자들이 피로감을 느끼고 있는 것이죠. 과연 버터떡은 탕후루처럼 롱런할 수 있을까요?
마무리하며 쫀득한 식감을 좋아하시는 분들이라면 이번 '버터떡' 열풍은 그냥 지나치기 힘드실 거예요. 오늘 퇴근길에 가까운 이디야나 패션파이브에 들러 따끈한 버터떡 하나 어떠신가요?
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